Syrah


sear-ah

Un vi negre ric, potent i de vegades carnós que es va originar a la vall del Roine de França. Syrah és el raïm més plantat d’Austràlia, on l’anomenen Shiraz .


Sabors primaris

  • Nabiu
  • Pruna Negra
  • Xocolata amb llet
  • Tabac
  • Pebre Verd

Perfil del gust



Sec

Cos sencer

Tanins mitjans-alts



Acidesa mitjana

13,5-15% ABV

quin vi es pren amb salmó

Manipulació


  • SERVIR
    15-20 ° C entre 60 i 68 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    universal

  • DECANT
    1 hora

  • CELLER
    Més de 10 anys

Maridatge d'aliments

Carns més fosques i espècies exòtiques ressalten les notes de fruites de Syrah. Proveu-lo amb Lamb Shawarma, Gyros, porc asiàtic de 5 espècies i fins i tot carns tandoori índies.