Xampany en explosió? Evita-ho amb aquest truc

Mai tinguis por que una ampolla de xampany torne a explotar amb aquest impressionant truc. Un vídeo d’un minut mostra com qualsevol persona pot evitar que Champagne exploti mentre l’obriu.

Madeline Puckette mostra a Helen a KATU TV i AM Northwest a Portland, Oregon, un secret d'obertura de vins.



Eviteu l'explosió de xampany: pas a pas

Aquí teniu un resum convenient de tot el que heu de fer.

  1. Mantingueu el vi escumós molt fred (però no el congeleu!) Com més fred sigui el vi, menys pressió tindrà.
  2. Traieu el paper d'alumini i desenrotgeu la pestanya amb 6 rotacions. Deixeu la gàbia i el suro junts.
  3. Mentre manteniu ferm la gàbia i el suro amb una mà, gireu la base de l'ampolla.
  4. Apliqueu resistència a mesura que la gàbia i el suro s’enfonsen perquè el vi s’obri amb un lent 'pffffft!'
  5. Mantingueu l'ampolla a un angle de 45 ° perquè la pressió de l'ampolla no surti.
  6. Aboqueu-los en gots en un angle per preservar les bombolles
Per què importen les copes de vi
Esbrineu per què les copes de vi fan una diferència considerable en el gust del vi. A més, hi ha alguna diferència entre les ulleres de tija i les de tija?
Temperatura del vi
Resulta que hauríem de posar vi negre a la nevera entre 15 i 30 minuts abans d’obrir-lo.
Trucs de xampany
Obriu una ampolla de xampany amb seguretat, fins i tot després d’agitar-la, assegureu-vos de posar-la al congelador durant 15 minuts.
Decantació de vi
Gairebé tot el vi és millor quan es decanta a causa de certes reaccions químiques que ocorren quan el vi està exposat a l’oxigen.

Guia imprescindible del llibre Wine Wine Folly del best-seller de mida mitjana NYT sobre fons blanc

Aconsegueix el llibre

Hands down, el millor llibre per a principiants sobre vi. Bestseller internacional. A càrrec dels creadors del lloc guardonat amb Wine Folly.



Veure llibre