Nabius i terra: guia del pinot negre d'Oregon

Si us pregunteu com és realment el vi d'Oregon i voleu entendre la regió una mica millor, aquesta guia us ajudarà a entendre les varietats de raïm, les subregions i el sabor que fan que el vi d'Oregon sigui tan únic. En particular, parlarem sobretot de la regió més gran d’Oregon: la vall de Willamette, coneguda per l’Oregon Pinot Noir.

P: Què fa millor Oregon?

A: Pinot Noir, Pinot Gris i Chardonnay



Pinot Noir d'Oregon a la vall de Willamette

El raïm més important d’Oregon és Pinot Noir, després Pinot Gris i, finalment, Chardonnay com a tercer ràpid en termes de producció. Tot i el que se sent xiuxiuejat sobre el vi d'Oregon, representa menys de l'1% del volum en comparació amb Califòrnia, però creix. El focus a Oregon serà el Pinot Noir, el Chardonnay i el vi escumós - és pràcticament una imatge que escup Borgonya, França.

de què estan fets els vidres de vidre

Quin gust té l'Origon Pinot Noir?

Si hagués de triar només dues paraules per descriure Oregon Pinot Noir, seria «nabius» i «terra». La qualitat rústica del Pinot Noir d’Oregon no sempre atrau els entusiastes del vi de Califòrnia que gaudeixen de vins de fruita. Tingueu en compte que esteu entrant en un món diferent. Els vins negres d’Oregon són matisats, subtils, amb una gran acidesa que no sempre exploten amb fruites luxurioses.

Dues paraules: nabius i terra

CONSELL DE COMPRA: Si gasteu una mica més de 30 dòlars, el gust del Pinot Noir d’Oregon canvia notablement. Passa d’un vi rústic i picat a licor de cireres negres i vellut en un got. Però perquè?

Per què l’Oregon Pinot Noir té una àmplia gamma de gustos?

Raïm Pinot Noir a Oregon

Pinot Noir és un noi sensible. foto de Jim Fischer




Oregon és humit i depèn en gran mesura del temps que entra i surt. Llavors, on creix el raïm realment importa. Hi ha tres influències importants en el gust del pinot negre d'Oregon:

  • Variació vintage Temps inclinat a la primavera i la tardor de cada any afecten molt el sabor del vi d’aquell any. Alguns exemples d’anyades càlides són: 2008, 2009, 2012 i 2013. Anyades fresques on els vins són més lleugers i amb una acidesa més gran són: 2010 i 2011
  • Ubicació de vinya La boira del matí a la vall de Willamette significa que els pendents orientats al sud són ideals. Vegeu a continuació una comprensió de les subregions a la vall de Willamette.
  • Complexitat i cos a partir de l'envelliment del roure Alguns viticultors se centren en això programes de roure més aficionats amb bótes de roure francès d’alta qualitat i una criança més llarga. A Pinot Noir d’Oregon, el roure francès afegeix notes de canyella, clau i vainilla al vi. Els vins amb menys roure solen obtenir el cos i el taní de les pells de raïm i solen ser una mica més amargs. Aquest és un factor important a tenir en compte a l'hora de cercar l'estil que més us agradi.
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.

Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.

Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.

Compra ara

Com puc buscar el millor Pinot Noir d'Oregon?

Preneu-vos un moment per entendre la vall de Willamette llegint sobre cada regió següent. A continuació, trieu una subregió que s'adapti al vostre estil personal i feu-li un gir. Podeu provar una ampolla assequible (20 dòlars) d’una bona anyada (per exemple, el 2012) o esperar gastar uns 40 dòlars per una cosa fantàstica. Si esteu aclaparat amb opcions, no dubteu a trobar-me twitter per a una recomanació específica.




Mapa del vi d'Oregon (Focus de Willamette Valley)

Mapa del país del vi d

Fàcil d'incorporar Copiar / enganxar el codi.

Subregions de la vall de Willamette

La vall de Willamette és una àmplia vall orientada de sud a nord a la banda est de la serralada de la costa d'Oregon. Les muntanyes actuen com un petit amortidor de la freda costa de l'Oregon, però la vall encara experimenta algunes de les condicions més humides de qualsevol regió vinícola. Llavors, on són els bons llocs on creixen els millors raïms de vi?

La vall de Willamette ha estat esculpida en diversos sub-AVA que es destaquen per la seva capacitat de madurar perfectament el Pinot Noir. Hi ha 6 sub-AVA dins de l'AVA de Willamatte Valley. Anem a veure què els fa únics i quins vins podríeu comprovar com a exemple bàsic d’aquesta subregió.

pel·lícules sobre vi i vinyes

Muntanyes de Chehalem(1.600 hectàrees plantades)

Cirera, te negre i canyella

Les muntanyes de Chehalem són els turons al sud-oest de Portland. Si viatgeu a Oregon en avió, aquest és el primer lloc on arribareu. Les vinyes aquí experimenten un creixement excepcional a causa de la seva proximitat a la ciutat. Alguns dels vins Pinot Noir més atrevits provenen de les muntanyes AVA de Chehalem. Espereu cirera, te negre i canyella.
Productors a les muntanyes de Chehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin


Ribbon Ridge(500 acres plantats)

Cranberries & Dirt

Ribbon Ridge es troba realment a les muntanyes de Chehalem, però com que es troba al llavi sud de les muntanyes amb un sòl i un tipus de temps lleugerament diferents, va obtenir el seu propi AVA. Ribbon Ridge és on trobareu els intensos sabors de nabiu i les notes rústiques terroses que es reconeix com a Pinot Noir d’Oregon.
Productors a Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green


Dundee Hills(1.700 hectàrees plantades))

Gerds i te negre

Algunes de les vinyes més antigues es troben en aquesta zona, incloses les vinyes Eyrie, que va ser la primera a plantar la zona el 1965. No només trobareu un excel·lent Pinot Noir, sinó que també hi ha vins escumosos i Chardonnay. Dundee Hills té una gran densitat de viticultors aquí, cosa que la converteix en una bona zona per visitar. El Pinot Noir de Dundee Hills ofereix aromes de gerds i te negre.
Productors a Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, Rose White, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor


Yamhill-Carlton(1.200 hectàrees plantades)

Cireres Negres i vainilla

Les millors vinyes de Yamhill-Carlton es troben als turons baixos al sud-oest de Ribbon Ridge. Es manté més calor més tard a la tarda en aquesta zona, de manera que trobareu sabors de cireres negres de fruita als vins Pinot Noir als voltants de Yamhill-Carlton. La zona està molt estesa en termes de conducció i us trobareu conduint molts quilòmetres entre vinyes.
Productors a Yamhill-Carlton
Granja gran taula, vinyes de karité, vinyes Anne Amie, finca Wilakenzie, Penner Ash, Soter, Belle Pente


McMinnville(600 acres plantats))

Plum & Pine

Una zona en creixement que porta el nom de la increïblement pintoresca ciutat de McMinnville. Les vinyes orientades al sud mostren la promesa d’elaborar una rica cirera fosca i pruna com el Pinot Noir aromatitzat. Trobareu que l’angle de pendent realment fa una diferència en el sabor dels vins de McMinnville. Alguns dels vins són molt rústics amb notes de pi i herbes.
Productors a McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards


Eola-Amity Hills(1.300 hectàrees plantades)

Prunes, groselles i 5 espècies

Aquesta zona vinícola s’estén al llarg d’un conjunt baix de turons que condueixen cap al sud fins a la capital de l’estat de Salem, Oregon. Totes les millors vinyes es troben als vessants orientats al sud-est que recorren la carretera 221. En realitat, és un viatge increïble perquè les terres planes exploten amb granges de llúpol que condueixen a les vinyes dels turons. El Pinot Noir dels turons Eola-Amity té rics sabors de prunes i groselles amb subtils aromes de 5 espècies.
Productors a Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood


Cellers a Oregon

Oregon ho fa diferent. foto de Jim Fischer de Crowley Station Vineyards


AVA de Willamette Valley(10.000 hectàrees plantades)

La regió general de Willamette Valley conté totes les vinyes, incloses les que es troben fora dels sub-AVA que s’enumeren més amunt. Els vins etiquetats amb Willamette Valley també podrien ser mescles de diverses vinyes juntes, cosa que és bastant comuna perquè les mides de vinya són reduïdes a causa del bon terreny inclinat i inclinat disponible.


Primer Pinot d
Autèntic coratge. David i Diana Lett, d'oregonians de nova creació
planta Pinot Noir (1965). Cortesia de Linfield College

Curiosament, vaig créixer a la vall de Willamette i és un lloc molt singular. Per pintar-vos una imatge de com és, aquests eren els meus amics de l’institut:

  • Un amic tenia 60 gats.
  • Els amics de la meva mare em van fer una manta de llana d’ovella negra de la seva granja.
  • Una amiga anava en bicicleta cada 12 quilòmetres a l’escola.

Oregon és com els boscos de la costa oest: és un dels darrers estands de gent que manté l’ideal d’individualisme accidentat.

quina mida té una ampolla de 750 ml

Fonts
El 2010, CA va produir 606.448.660 galons de vi en comparació amb Oregon, que va produir 4.140.000 galons. Basat en estadístiques a wineinstitute.org i oregonwine.org
Foto de Diana i David Lett per gentilesa del Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards amb assistència d'Emily Richardson, directora associada willamettewines.com